Bạn chắc hẳn đã không ít lần nghe về nước đỗ đen và những tác dụng thần kỳ mà người ta cứ thay nhau truyền tai, nào là đẹp da giữ dáng hay tim khỏe, ngủ ngon… Vậy liệu, thực sự nó thần kỳ như vậy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Đỗ đen từ xưa đã được biết đến là một loại hạt giàu dinh dưỡng với các loại protein thực vật kèm theo chất xơ và các vitamin. Đỗ đen cũng chứa một lượng lớn các loại acid amin cần thiết của cơ thể. Ngày hè, chỉ cần một cốc chè đỗ đen cũng đủ khiến bạn cảm thấy cơ thể thoải mái và hồi phục sức khỏe tuyệt vời.
Nước đậu đen được rất nhiều chị em sử dụng như một phương pháp rẻ mà bổ để mang lại sự tươi trẻ và sức khỏe tốt.
Nước đỗ đen rang có tác dụng gì?
Nước đậu đen thật sự có thể đem lại những tác động tích cực đến mọi mặt sức khỏe của người uống, từ bên trong cho đến bên ngoài.
Thanh nhiệt, giải độc, mát gan
Một cốc nước đỗ đen trong ngày hè có thể giúp bạn có được tinh thần thoải mái cũng như loại bỏ mệt mỏi căng thẳng. Selen có trong đỗ đen giúp thanh lọc và cải thiện chức năng của gan.
Xương chắc khỏe, không lo loãng xương
Đỗ đen là một loại hạt có chứa đa dạng các loại vi chất như canxi, photpho, đồng, kẽm… Đây đều là những vi chất quan trọng trong sự hình thành và phát triển của xương. Canxi và photpho quyết định đến độ chắc khỏe và đàn hồi của xương khớp thì các nguyên tố khoáng chất khác lại mang lại cấu trúc ổn định của xương.
Huyết áp ổn định
Natri là một trong các yếu tố ảnh hưởng rất nhiều tới huyết áp và là một trong các nguyên nhân của tình trạng tăng huyết áp bệnh lý. Đỗ đen có chứa hàng lượng cao các chất như kali, canxi hay magie giúp điều hòa huyết áp tự nhiên, giảm nguy cơ tăng huyết áp đột ngột, bảo vệ hệ thống mạch máu.
Niềm vui của những người tiểu đường
Đỗ đen có hàm lượng chất xơ cực kỳ cao. Sử dụng đỗ đen thường xuyên có thể giúp cải thiện đường huyết, điều hòa lượng đường có trong máu.
Tim mạch được bảo vệ tốt hơn
Ngoài các nguyên tố khoáng chất, đỗ đen còn chứa lượng lớn vitamin B. Các vitamin B có tác dụng rất quan trọng đối với tim mạch với khả năng làm bền thành mạch, ổn định nhịp tim cũng như giảm cholesterol không tốt trong máu. Từ đó, tim hoạt động ổn định, thành mạch bền vững, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ăn ngon hơn, tiêu hóa khỏe hơn
Bạn cũng biết chất xơ quan trọng thế nào đối với đường tiêu hóa rồi đúng không?
Với hàm lượng protein thực vật cùng với chất xơ cao, nước đỗ đen không chỉ giảm hẳn tình trạng chướng bụng, khó tiêu mà còn bảo vệ đường tiêu hóa, giảm các yếu tố gây hại.
Dáng xinh
Nước đỗ đen giúp bạn lấy lại vóc dáng mong ước. Chất xơ nhiều trong nước đỗ đen làm bạn lúc nào cũng thấy no, không còn thèm ăn nữa, giảm lượng calo tổng nhập vào cơ thể, cũng như giảm những đợt bổ sung thức ăn giàu năng lượng không cần thiết. Như vậy, bạn sẽ có loại nước uống cung cấp năng lượng cho bạn mà còn giúp bạn có những bữa ăn healthy hơn.
Da đẹp
Với các chất như vitamin B cùng các acid amin và collagen, nước đậu đen chính là thứ nước thần kỳ giúp chị em có được làn da đẹp từ bên trong. Các chị em không chỉ thấy mụn giảm hiệu quả, mà làn da cũng đẹp lên từng ngày, những vết thâm sạm dần biến mất, làn da căng bóng.
Ngăn ngừa ung thư
Một thành phần cực kỳ quan trọng của đỗ đen chính là các loại flavonoid. Đây là các chất loại bỏ được các gốc tự do cũng như ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ác tính.
Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của trà hoa Đậu biếc tươi – Cách pha trà thưởng thức
Những ai nên uống nước đỗ đen rang?
Nước đỗ đen có tác dụng rất tốt với đường ruột nên những người mắc chứng táo bón thường xuyên có thể sử dụng nước đỗ đen để cải thiện tình hình.
Những người thường xuyên bị nóng trong hoặc gan yếu hoàn toàn có thể sử dụng nước đỗ đen để tăng cường khả năng thải độc cũng như thanh nhiệt của cơ thể. Một cốc nước đỗ đen vào ngày hè sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái hơn rất nhiều.
Bên cạnh đó, các chị em phụ nữ, đặc biệt các chị em đang gặp phải vấn đề về nội tiết tố hay da tóc, đều nên dùng sử dụng nước đỗ đen với khả năng tăng cường nội tiết, mang lại làn da mịn màng, đẹp tự nhiên từ trong ra ngoài, sáng màu hơn, giảm mụn thâm.
Bên cạnh đó, nước đỗ đen đặc biệt tốt với những người tiểu đường hoặc có các bệnh về tim mạch hay huyết áp.
Xem thêm: [Chia sẻ] Trà hoa vàng có tác dụng gì? Cách pha và bảo quản trà
Uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không?
Nước đỗ đen rang là thức uống rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều nước đỗ đen có thể khiến cho bạn gặp các rắc rối về sức khỏe như rối loạn hấp thu ở ruột và một vài tác dụng không tốt khác nữa.
Chính vì thế, bạn chỉ nên dùng 1 đến 2 cốc nước đỗ đen mỗi ngày là đủ.
Cách làm nước đỗ đen rang
Cách làm nước đỗ đen rang cực kỳ đơn giản, dù công dụng của nó kể dài dài vẫn chưa hết.
Chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị khoảng 1 lạng đỗ đen, có thể nhiều hơn tùy số người dùng. Bạn cần chọn loại hạt chắc, không có sâu.
Tiến hành
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch đỗ.
Cho chảo lên bếp, lửa vừa, không to không nhỏ, đợi chảo hơi nóng, cho đỗ đen vào và rang như rang lạc vậy. Nhớ để lửa đều và đảo đều tay để đỗ có thể chín đều, không bị cháy.
Đợi đến khi đậu chín đều, bạn cho ra đĩa.
Đến đây, bạn có hai cách. Cách thứ nhất là chuẩn bị nước sôi và đem hãm phần đậu vừa mới rang khoảng 20 đến 30 phút, lọc lấy phần nước và dùng. Cách thứ hai là bạn đem đun sôi khoảng 10 phút cùng với 1 lít nước và ủ tiếp một thời gian nữa.
Sau đó, bạn lọc lấy nước, có thể để tủ lạnh để bảo quản uống dần.
Nước đỗ đen rang có vị gì?
Nước đỗ đen rang thông thường nếu không cho thêm gia vị khác hầu như không có vị gì, chỉ có hương hương của đỗ đen thoang thoảng thôi.
Còn nếu bạn muốn vị hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm đường hoặc muối, tùy thích.
Uống nước đỗ đen thay nước lọc được không?
Dù nước đỗ đen rất tốt, tuy nhiên, bạn không nên dùng thay nước lọc. Chỉ nên dùng khoảng 2 cốc (tức khoảng 1 lít) mỗi ngày. Nên uống 15 phút trước hoặc sau bữa ăn.
Đỗ đen chứa Phytate, một chất có thể giảm khả năng hấp thụ một số vi chất. Những người mà mắc các bệnh về đường tiêu hóa không nên sử dụng nước đỗ đen vì nguy cơ tăng nặng tình trạng bệnh.
Một số kinh nghiệm khi uống nước đỗ đen rang giảm cân
Khi dùng nước đỗ đen rang để giảm cân, bạn cần loại bỏ các loại đồ hộp, đồ chế biến sẵn trong các bữa ăn của mình.
Ngoài ra, nước đỗ đen dùng cho giảm cân không nên có đường hay muối.
Lưu ý, không dùng các sản phẩm giàu kẽm, sắt và canxi khi uống nước đỗ đen, cần có khoảng cách phù hợp. Những người béo lâu năm cần sử dụng phương pháp thay vì nước đỗ đen vì đỗ đen không thể làm thon gọn ở những đối tượng này.
Review từ những người đã uống nước đỗ đen rang
Chị Hà: “Mình thấy nước đỗ đen rang tốt thật sự ấy, ngày nào mình cũng dùng, da đẹp hơn hẳn, nếp nhăn của mất đi cơ. Mình hay bị rụng tóc mỗi lần chải đầu mà dùng nước đỗ đen vào đỡ hơn hẳn”.
Chị Minh: “Đợt em bầu bí, mẹ chồng em nấu đỗ đen rang cho uống. Mà bây giờ em thành nghiện luôn rồi. Mà mọi người cứ kêu mệt lúc đẻ xong mà em khỏe lắm, da thì mịn, dáng thon lại nhanh lắm”.
Chị Khánh Chi: “Minh uống nước đỗ đen xanh lòng thấy da trắng lên hẳn này, chẳng dùng mỹ phẩm dưỡng da gì đâu, cứ 3 ngày lại uống 1 cốc thôi”.
Chị Lan Chi: “Minh tập gym với uống nước đỗ đen mà xuống hẳn 4kg mà da vẫn đẹp, không nhăn, ngừng có ngày đã thấy mụn lên rồi”.
Đỗ đen xanh lòng rang nấu nước uống có được không?
Đỗ đen xanh lòng cũng là loại hạt có các tính chất và tác dụng đối với sức khỏe rất tốt và được chế biến thành nhiều sản phẩm bổ dưỡng. Về mặt tác dụng cũng như cách chế biến, đỗ đen xanh lòng hoàn toàn giống với loại đỗ đen thông thường.
Chính vì thế, bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng đỗ đen xanh lòng rang để làm nước uống.
Bà bầu có uống nước đỗ đen rang được không?
Nước đỗ đen có đủ các loại dưỡng chất bổ dưỡng đối với cả mẹ và bé. Nước đỗ đen rang cung cấp các loại vitamin nhóm B, acid folic, beta caroten và rất nhiều các chất khác. Các chất này đảm bảo sự phát triển toàn diện và đầy đủ của thai nhi cũng như giảm nguy cơ dị tật.
Bên cạnh đó, các bà bầu sẽ thường xuyên gặp phải tình trạng trĩ hay táo bón. Việc sử dụng nước đỗ đen rang sẽ giúp các mẹ bầu giảm bớt lo âu và mệt mỏi do táo bón hay trĩ gây ra. Ngoài ra, hiện tượng nóng trong cũng sẽ giảm đi rất nhiều.
Nước đỗ đen rang còn giúp các mẹ bầu giữ được làn da tươi sáng và mịn màng dù mang thai mà không gây hại gì do không chứa hóa chất.
Thường, cân nặng của các bà bầu sẽ mất kiểm soát do bổ sung hàng loạt chất dinh dưỡng và nước đỗ đen sẽ giúp các mẹ bầu cải thiện điều này, đặc biệt để phòng tránh tăng đường huyết trong thai kỳ.
Tóm lại, việc dùng nước đỗ đen rang với bà bầu là rất tốt. Tuy nhiên, các mẹ bầu cần lưu ý một số vấn đề sau:
Đỗ đen cần được ngâm trong nước và nấu chín trước khi chế biến để loại bỏ acid phytic, một acid sẽ làm giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng cũng như tạo cảm giác chán ăn, khó chịu.
Không nên dùng nước đỗ đen rang với các bà bầu trong 3 tháng đầu do nó có thể gây tụt huyết áp.
Ngoài ra, nước đỗ đen còn chứa một loại đường là oligosaccharides. Loại đường này khó phá vỡ và tăng nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn.
Mỗi ngày chị em chỉ nên sử dụng 3 đến 4 lần nước đậu đen là đủ rồi nha.
Tổng kết lại, lời đồn về công dụng của nước đỗ đen rang không phải là tin vịt đâu. Các bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng và tác dụng của nước đỗ đen rang mà sử dụng cho gia đình mình. Chúc các bạn luôn tươi tắn và có sức khỏe tốt.
